子供がいると、
うどんやさんに行く機会はとっても多くなります。
最近、讃岐系のおうどんやさんがたくさん出来て
ありがたいのですが、
添加物てんこもりのお出汁の場合、
主人も私も口の中が甘ったるくなって
おだしで食べるのが辛くなります。
そんなとき、材料にこだわった
おうどん屋さんを近所に発見
『 柔製麺(やわらせいめん) 』 さん
去年の夏頃？に、オープンされたお店で、
それ以来ちょくちょくお邪魔しています。
こちらは、お昼の定食セット
麺は、讃岐とオーストラリアの小麦をブレンドして
店内で製麺されてます。
材料は、小麦と塩と水のみ
お出汁はたしか、
かつお・こんぶ・うるめ・いりこ・椎茸にこだわり醤油。
イケメン店長は、本当に麺を愛してらっしゃるようで、
材料の配分の話とかいろいろ伺うと、
とっても楽しそうにお話してくださいます。
毎週水・金曜日に関西の無能薬野菜の販売も
されてるようで、この日は無能薬野菜の
かきあげてんぷらがついてました。
もちろん、副菜の一品もいつも手作り。
こちらは、釜揚げ定食セットのてんぷら。
ここのてんぷらは、カリカリほくほくで
とても美味しいです。
こちらは、単品で釜たまと
おにぎりと鳥の天ぷらを頼んだもの。
え？たべすぎ
気前のよい盛りなんで、おどろきのボリュームに
ご飯は、九州にある知人農家さんから
仕入れられてるもので、と〜っとも美味しいです。
鳥のてんぷらも九州産だそうで、
柔らかくてジューシー。
3つついてくるので、ボリューム大です。
店内はカウンターのみですが、
そのおかげでイケメン店長と、
とても感じのよいスタッフさんと
会話がはずみます。
分煙ではないので、たまにタバコを吸うお客さんがいるのですが
一番奥席を陣取るとそんなに気にならないかも。
お昼が禁煙タイムになればな〜
とは思いますが・・・。
夜は、手作りの一品料理と
おでん、お酒もあります。
イケメン店長、『 Thanks 』 CDを
気前よく購入して下さいました。
第一号のお客様、ありがとうございます
しかも、「お店でCDかけますよ。
フライヤーあったら宣伝しますから、
持ってきてください。」とまで。
いやはや、本当にありがとうございます。
飲食店で流してくださるラベルになるまで
もっと頑張ります〜
サンクスメンバーのみなさん、
是非食べにいってみてくださいね〜。
ゴスペル歌ってみたいそうなので、
はれたんメンバー勧誘にGOGO
『 柔製麺 』
大阪府吹田市千里山竹園2-25-5
06-6384-3322
営業時間11:30〜15:00、17:00〜21:00
定休日 月曜
阪急千里線「南千里」駅より南へ徒歩7分
Pなしですが、私はいつも店の前の路肩に置いてます。
イオン南千里店のすぐ斜め向かいです。
※生麺とてんぷらは持ち帰りできますよ〜。
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